EL CULTIVO DEL GIRASOL

El girasol (Helianthus annuus L.) procede del oeste de América del Norte. Se adapta fácilmente a diferentes ambientes por  lo que actualmente se lo cultiva en los 5 continentes . Se utiliza especialmente para la producción de aceite y en menor medida como ornamentales, confiteros y para la alimentación de aves.

El aceite de girasol es considerado de alta calidad por pre-sentar un bajo porcentaje de ácidos grasos saturados y un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados.  Además, contiene ácidos grasos esenciales y una considerable cantidad de tocoferoles que le confiere estabilidad.

El cultivo de la Guayaba (Psidium guayaba)

La guayaba, Psidium guayaba L., constituye una fuente natural de vitaminas y minerales. El consumo es mayormente es como fruta fresca. La guayaba además es industrializada para la elaboración de mermelada, pasta y cascos para la exportación. Se desconoce el con exactitud el origen de la guayaba, aunque es nativa de los trópicos mexicanos. (párrafos extraídos del manual de cultivo).

MANEJO DE CULTIVO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)

En el Perú se cultivan 12 especies de legumbres de grano y más de 80 clases comerciales, en alrededor de 200,000 Has. Distribuidas en las 3 regiones y en los 24 departamentos del país, desde el nivel del mar, hasta más de 3,200 metros sobre el nivel del mar.

De las especies cultivadas, los frijoles y el pallar, son originarios del Perú y otros países de América; en tanto la arveja, el haba, la lenteja y el garbanzo, entre otros, se han adaptado a nuestro medio y constituyen cultivos tradicionales en diversas regiones del país.

La amplitud de periodos vegetativos y la capacidad de adaptación de algunas variedades, permite la producción de menestras durante todo el año, con lo cual el mercado nacional está permanentemente abastecido y es posible según los casos, aprovechar algunas ventanas comerciales, en los mercados internacionales.