PRACTICAS AGROECONOMICAS PARA DISMINUIR EL EFECTO NEGATIVO DE LAS HELADAS

Presentación: El programa Mundial de Alimentos PMA – Ayachucho y el PRONAMACHS – Ayacucho, consientes de que los cambios climáticos que vienen sucediendo a nivel terráqueo, ha originado la presencia de heladas extrañas e inusuales en las zonas altoandinas ayacuchanas y estas a su vez, han devenido en serios transtornos en la salud y nutrición de las personas que los habitan, así como de sus animales y de las plantas que integran su ecosistema productivo…

Origen de las plantas cultivadas en los andes

 El origen de la papa

Origen de los tubérculos andinos (oca, olluco, mashwa,

Origen de las raíces andinas

Origen de los granos andinos (maíz, quinua, qañiwa y kiwicha)

Origen del tarwi o lupino

 

Uso de micorriza (Glomus intraradices) en cultivos de sorgo y maíz–Elaborado por Juan C. Carranco Anaya 2010

El presente estudio se realiza con los productores de la UARNT que han incorporado en sus prácticas habituales, diferentes innovaciones desde la inoculación de la  semilla de sorgo con
micorriza arbuscular, obteniendo beneficios concretos en términos de una  mayor rentabilidad de su producción, disminución de costos y cuidado al medio ambiente.
La innovación consiste en  un principio en    la asociación simbiótica entre el hongo micorrízico arbuscular (HMA)  y la planta,  que viene a coadyuvar a resolver los problemas de la baja productividad agrícola y erosión del suelo. Un  insumo de bajo costo ($45 pesos/ha), que permite incrementar el rendimiento y rentabilidad actual de la producción de sorgo en el estado entre un 20% y un 25%.

Enfermedades de la papa (Solanum tuberosum)

A   continuación   se   presentarán   en   forma   muy   resumida   las   principales enfermedades que afectan al  cultivo de  la papa en nuestro medio,   las cuales tienen diferente origen  y  causas.    Como  los  agricultores   se han dado  cuenta durante su actividad diaria, hay enfermedades que se observan en las hojas, otras en el tallo y otras en las papas o tubérculos, cada una de éstas puede tener un manejo o control diferente, no todas las enfermedades se controlan con el mismo producto, además, hay algunas enfermedades que no tienen productos químicos para aliviar la planta, tal es el caso de los virus.

COSECHA manual y mecanizada de la Quinua (Chenopodium quinoa)

Una de las etapas críticas de la producción de quinua, es la cosecha. Esta debe realizarse con la debida oportunidad para evitar no sólo las pérdidas por vientos o ataque de aves, sino el deterioro de la calidad del grano.

Si luego de la madurez del cultivo hay un exceso de humedad ambiental, se produce la germinación de los granos en la panoja con la consiguiente en la cosecha.

La quinua debe ser cosechada cuando los granos han adquirido una consistencia tal, que ofrezcan resistencia a la presión con las uñas, o las plantas se hayan defoliado y presenten un color amarillo pálido.

Es aconsejable hacer coincidir la cosecha con la época seca del año (generalmente de junio a agosto en la Sierra), para evitar pérdidas o deterioros del grano por efecto de la humedad ambiental.

Proyecto quinua, especie alimenticia andina (PROINPA, 1999)

Por sus ventajas productivas y nutricionales, desde hace mas de 5000 años la quinua (Chenopodium quinoa) fue utilizada por los pueblos andinos como alimento básico. Estos pueblos la cultivaban en los valles interandinos, pero con la introducción de especies como el trigo, la quinua fue desplazada hacia tierras altas, donde por su rusticidad, se adaptó a los ambientes con bajas precipitaciones pluviales, bajas temperaturas y suelos salinos. Les presentamos el documento Proyecto Quinua (1999) elaborado por la Fundación PROINPA en el cual destacan las principales cualidades agronómicas y alimenticias de un cultivo andino muy interesante como es la Quinua.