Manual técnico de la Estevia

Presentación: La stevia (Stevia rebaudiana B.) es una planta dicotiledonea, del  orden campanulares, familia asteraceae; semiperenne y oriunda del Paraguay; tiene un principio activo denominado esteviósido y  rebaudiósido A. que al endulzar los productos de manera natural revoluciona el campo de los edulcorantes dada sus bondades terapéuticas ante enfermedades como la diabetes. Es usada, en bebidas, alimentos dietéticos y medicina; se presenta en el mercado en hoja seca entera y procesada en diferentes niveles: (picada, molida, pulverizada), filtrantes, jarabes, tinturas, extracto líquido o en polvo y en forma cristalizada.

Comentarios: Tengo el gusto de haber probado las hojas de la stevia y son muy agradables, su procesamiento como te filtrante es un producto con un mercado potencial no solo nacional si no en el extranjero.

Manejo y control de MOSCAS DE LA FRUTA

Hola amigos, a continuación les presento un manual sobre el manejo y control de la mosca de la fruta, el cual ha sido desarrollado por la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro, Lo he revisado y lo recomiendo para las personas que se dedican a la dedican a la identificación y monitoreo de esta problemática plaga de frutales.  Estoy seguro de que les servirá mucho.

SISTEMAS AGROFORESTALES

La creciente presión sobre el suelo debida a la explosión demográfica registrada en muchos lugares del trópico, puede conducir a la degradación del mismo, disminuir el
rendimiento de los cultivos y a la invasión de hierbas difíciles de controlar, una de las alternativas para frenar este proceso es la explotación de la tierra a través de sistemas
agroforestales o agroforestería (López, 2007). 

Las técnicas agroforestales son utilizadas en regiones de diversas condiciones ecológicas, económicas y sociales, en regiones con  suelos fértiles los sistemas agroforestales pueden ser muy productivos y sostenibles; igualmente, estas prácticas
tiene un alto potencial para mantener y mejorar la productividad en áreas que presenten problemas de baja fertilidad y exceso o escasez de  humedad de los suelos (Musálem, 2001).

MANEJO DE CULTIVO DE LA YUCA–MALANGA (Colocasia esculenta)

Hola amigos amantes de la agricultura, como siempre he creído, una de las mejores formas de acabar con la pobreza es dando valor a las especies agrícolas autóctonas, por supuesto acompañado de una buena extensión del manejo de cultivo e identificación de mercados, la receta perfecta para mejorar la calidad de vida en el campo. En esta ocasión les presento un manual sobre el manejo de cultivo de la malanga o la yuca (como se le conoce aquí en Perú). El manual es elaborado en Nicaragua por el PROYECTO DE DESARROLLO DE LA CADENA DE VALOR Y  CONGLOMERADO AGRICOLA