Manual técnico de la Estevia

Presentación: La stevia (Stevia rebaudiana B.) es una planta dicotiledonea, del  orden campanulares, familia asteraceae; semiperenne y oriunda del Paraguay; tiene un principio activo denominado esteviósido y  rebaudiósido A. que al endulzar los productos de manera natural revoluciona el campo de los edulcorantes dada sus bondades terapéuticas ante enfermedades como la diabetes. Es usada, en bebidas, alimentos dietéticos y medicina; se presenta en el mercado en hoja seca entera y procesada en diferentes niveles: (picada, molida, pulverizada), filtrantes, jarabes, tinturas, extracto líquido o en polvo y en forma cristalizada.

Comentarios: Tengo el gusto de haber probado las hojas de la stevia y son muy agradables, su procesamiento como te filtrante es un producto con un mercado potencial no solo nacional si no en el extranjero.

Futuro Agronomo–logo 2013

Entendiendo y Usando el hongo Trichoderma

Existe una amplia variedad de microorganismos que son beneficiosos para la humanidad: hongos, bacterias, levaduras, virus y otros; entre ellos el hongo Trichoderma el cual es muy utilizado por su potencial secretar dos tipos de enzimas muy provechosas: la celulasa y la quitinisa.

- La celulasa es provechosa para la desintegración de la celulosa componente de las fibras y residuos vegetales (aprovechado en la descomposición de materia orgánica)

-La quitinasa desintegra la quitina componente de las paredes celulares de los hongos /aprovechado en el control biológico de enfermedades)

A continuación se presenta un articulo donde se exponen los beneficios y usos del hongo Trichoderma, utilizado desde la alimentación animal y protección vegetal hasta la fabricación de Jeans.

Las micorrizas nuestras aliadas ocultas

“ Quienes amamos a la Naturaleza sabemos de la importancia que juega la tierra, en el mantenimiento de los ecosistemas, y en las funciones básicas del reciclaje de energía. la tierra no es algo inerte precisamente son los organismos vivos que en ella viven los que hacen posible su fertilidad y entre estos organismos están un tipo de hongos formadores de micorrizas que como veremos, pueden ser grandes aliados de las plantas cultivables”

 

Sistema de producción agropecuaria y la pobreza

Los pequeños agricultores tienen a su cargo la producción de la mayor parte de los alimentos que se consumen en los países en desarrollo; no obstante, por lo general, son mucho más pobres que el resto de la población de estos países; e incluso, la seguridad alimentaria a la que tienen acceso es menor que aquella de los pobladores urbanos de bajos ingresos. A esto se debe añadir que aunque para el 2030, la mayor parte de la población mundial vivirá en áreas urbanas, las poblaciones agrícolas se mantendrán en el nivel actual. Ante esta situación, es evidente que la lucha contra el hambre y la pobreza en casi todo el mundo implica encarar los problemas que los pequeños agricultores enfrentan en su lucha diaria por la supervivencia.

Origen de las plantas cultivadas en los andes

 El origen de la papa

Origen de los tubérculos andinos (oca, olluco, mashwa,

Origen de las raíces andinas

Origen de los granos andinos (maíz, quinua, qañiwa y kiwicha)

Origen del tarwi o lupino

 

Ariete hidrÁulico

Introducción: El ariete hidráulico fue patentado en 1796, por Joseph Montgolfier (1749-1810), consiste en una máquina que aprovecha únicamente la energía de un pequeño salto de agua para elevar parte de su caudal a una altura superior. A partir de su invención, el ariete hidráulico tuvo una amplia difusión por todo el mundo.

Espero que les sirva tanto como a mi.

EL CULTIVO DEL GIRASOL

El girasol (Helianthus annuus L.) procede del oeste de América del Norte. Se adapta fácilmente a diferentes ambientes por  lo que actualmente se lo cultiva en los 5 continentes . Se utiliza especialmente para la producción de aceite y en menor medida como ornamentales, confiteros y para la alimentación de aves.

El aceite de girasol es considerado de alta calidad por pre-sentar un bajo porcentaje de ácidos grasos saturados y un alto porcentaje de ácidos grasos insaturados.  Además, contiene ácidos grasos esenciales y una considerable cantidad de tocoferoles que le confiere estabilidad.